•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

กลับมาอีกครั้งกับ Banoffee Pie แต่คราวนี้พิเศษกว่าครั้งก่อน

ขั้นตอนเยอะกว่า วัตถุดิบมากกว่า แต่สำหรับฝ้าย ฝ้ายว่าอร่อยกว่าเดิม

สูตรนี้ได้มาจาก พี่นาน่า nunakuzaa แล้วก้อตามย้อนไปดูเจ้าของสูตรที่พี่นาน่าได้มาอีกที

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2006/12/D4990589/D4990589.html

ขอบคุณสูตรจากทั้งสองคนด้วยนะคะ

 

ม่ะ... เริ่มเลยล่ะกัน มาปรับๆ สูตรเองอีกนิดหน่อยตามวัตถุดิบที่มีอยู่ในบ้าน

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

กล้วยหอม 5 ลูก

นมข้นหวาน 1 กระป๋อง

Dark Choc 150 กรัม 

วิปปิ้งครีม 2 1/2 ถ้วย (ส่วนผสมหน้า)

วิปปิ้งครีม 50 กรัม (ส่วนผสมช้อคโกแลต) หรือจะใช้นมสดจืดแทนได้

มาสคาโปนชีส 125 กรัม 

โอรีโอ 2 ห่อ 180 กรัม

วานิลา 2 ช้อนโต๊ะ

เนยเค็มละลาย 10 ช้อนโต๊ะ

เกลือ1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง 30 กรัม

น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม

ผงโกโก้

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

 

ขั้นตอนการทำ

บานอฟฟี่พาย มีหลายชั้น หลายขั้นตอน

ไล่ตามความเหมาะสมแก่เวลาอันควรและกันนะคะ

สิ่งแรกที่พึงกระทำ คือต้มนมข้นหวานทำคาราเมล

สูตรที่แล้วตุ๋นบนเตา คราวนี้ขี้เกียจค่ะ ต้มไปเลยจับเวลา 3 ช.ม. ออกมากำลังดีเลยหล่ะ

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

วิปปิ้งครีมส่วนที่ทำหน้า ควรตีเย็นจัดถึงจะขึ้นฟู

ก้อเลยเทใส่ชามที่จะใช้ตี แรฟให้เรียบร้อย เข้าตู้เย็นเตรียมไว้

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

 

เมื่อเตรียมของที่ต้องใช้เวลามากเรียบร้อยแล้ว ก้อมาทำฐานครัสต์กัน

คราวนี้ใช้โอรีโออีกแล้ว แต่คราวหน้าเปลี่ยนเป็นบิสกิตล่ะ โอรีโอ้เลี่ยนเกิน

ทุบพอหยาบ ผสมเนยเค็มละลาย (ด้วยไมโครเวฟ 1 นาที)

อัดให้แน่นก้นพิมพ์ นำเข้าตู้เย็น แช่ฟรีซเซอร์เลย จะได้เร็ว ระหว่างรอทำขั้นตอนถัดไป

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• 

 

จากฐานครัสต์ ชั้นต่อมาคือช้อคโกแลตซ๊อส

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

ขูดช้อคโกแลต นำไปตุ๋นแบบ double boilor เหมือนเดิม

ใส่วิปปิ้งครีมส่วนที่ทำช้อคโกแลตซอส น้ำตาลทรายแดง และทรายขาว

เนยส่วนที่เหลือจากครัสต์นิดหน่อย 1-2 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้เงาแวววาวน่าทาน

จิ้มมาชิมรสชาติแล้วกันตามความชอบ ฝ้ายทำไม่ค่อยหวานนะ ออกไปทางขมนิดๆ

เทใส่ฐานครัสต์ โอรีโอ WoW เงาวับเลย แช่แข็งต่อเหมือนเดิมจ้ะ 

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••  •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

 

ขั้นตอนข้างต้น โดยรวมไม่น่าเกิน 1 ชั่วโมง

ดังนั้น แว๊บไปนอนเล่น ดูทีวี รอคาราเมลได้ที่ละกัน

 

ชะแว๊บ ผ่านไปแล้ว 3 ชั่วโมง เปิดกระป๋องนม ได้คาราเมลตามต้องการ

เทใส่ชาม ใส่วานิลา หั่นกล้วยเป็นแว่น คลุกคาราเมล แล้วนำมาเรียงบนพิมพ์ 

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

เข้าตู้เย็น ให้คาราเมลเซตตัว (หนืดและเหนียวขึ้น) ใช้เวลานานพอควร

ดังนั้น ไปนอนดูทีวีต่อจากเมื่อครู่นี้ซะ

 

 

ผ่านไปอีก 2-3 ชั่วโมง (ยิ่งนานยิ่งดี)

เมื่อคาราเมลได้ที่ (เหนียว เกาะตัว ไม่ไหลเยิ้ม เป็นน้ำ)

ก้อมาทำครีมโปะหน้ากัน

วิปปิ้งครีมในชามเย็นจัด กับมาสคาโปนชีส

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

speed แรงสุด ไม่ถึง 5 นาที ออกมาเป็นเช่นนี้

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

 

โปะหน้า ปาดให้เรียบร้อย เก็บเข้าตู้เย็นซ่ะ

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

 

 

ได้เวลาฉลอง

นำออกมา ตกแต่งหน้าสร้างลวดลายนิดหน่อย พร้อมชิมแล้ววว

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

 

ว๊าว ว๊าว ว๊าว คาราเมลไหลเยิ้ม (เกิดจากยังไม่เซตตัวดีพอนี่เอง

ลำบากตอนเก็บซะจริงๆ

 •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์•• •• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

 

มาดู ซู๊ม ซูม ใกล้ๆ

 
•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••
 
 
 

มาดู ซู๊ม ซูม ใกล้ๆ

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

วันนี้ใช้พิมพ์สำหรับเค้ก 3 ปอนส์

ตัดแบ่งได้หลายบ้านเลย

ได้รับทั้งติ ทั้งชม แต่ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

บางคนว่ารสชาติกำลังดี เข้มข้น ไม่หวานไป (เพราะคาราเมลไหลออกไปเยอะ)

แต่บางคนว่าหวานไปหน่อย คาราเมลเยอะเกิน 

ในชณะที่บางคนบอกว่า ลงตัวแล้ว ชอบชุ่มๆ แบบนี้แหละ

บางคนชอบครีมชีสเนื้อแน่นๆ แบบนี้

ในขณะที่สามีบอกชอบวิปครีมเบาๆ แบบครั้งก่อนมากกว่า

แต่ที่แน่ๆ อร่อยจริงๆ

ลูกค้าประจำก้อน้องชายตัวเอง เรียกร้องให้ทำอีกหลายรอบ
 
เพราะยังไม่ถึงปากเพื่อนฝูงเค้าหล่ะ

 

สรุปว่า เมนูนี้ รสชาติทำตามใจคนทำละกัน

 
ไว้ทำอีกที วันว่างๆ อยู่บ้านทั้งวัน
 
•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

Hava a good time ka

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••
wrote on
30 May, 09

•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••

     Share

<< ~Istanbul 4: Walking along the Taksim Square~ •• Banoffee Pie •• >>

Posted on Mon 24 May 2010 0:35

 

 
  
 




• Me • My Diary ღ


•• แขนงราดหน้าเนื้อน้ำมันหอย ••
•• สเต็คหมูบะช่อ ••
••2months in Australia#2: Once @Grampians Granduer National Park ••
•• ลาบมาม่า ••
•• ยำวุ้นเส้น••
•• ต้มยำกุ้ง ••
•• Khatswdang - ข้าวหน้าหมูทอด ••
•• สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ••
•• สปาเก็ตตี้ขี้เมาทะเล ••
•• วอลนัทช้อคชิพบราวนี่ ••
st.mary
•• ข้าวราดแกงกระหรี่ทงคัตสึหน้าไข่ ••
•• เฟตตูชินี่หมึกดำคาโบนาร่า ••
•• ยำทูน่า แซ่บแบบไทย ••
•• ข้าวราดแกงกระหรี่เนื้อ เพิ่มชีสและไข่ ••
•• แพนเค้ก กับกล้วยหอมผัดซอสวอลนัทคาราเมล ••
•• ซุปครีมข้นไก่ ••
•• สปาเก็ตตี้มีทซ้อส ••
•• Banoffee Pie ••
•• Banoffee Pie สูตรยุ่งนิดหน่อย แต่อร่อยชัวร์••
~Istanbul 4: Walking along the Taksim Square~
~Istanbul Day 3: Turkey Cultural Performance~
~Istanbul Day2: Dolmabahce Palace & 2 Continents~
~Istanbul day1: A Memory of Bosphorous~
~BKK - Istanbul day1: Long day, Long Journey~
::Blue Sky Resort::
ღ Singapore Trip ลั๊ลลา ღ
ღ Singapore Trip # Day 3 ♥ Still Walking in the last day ღ
ღ Singapore Trip # Day 2 ♥ Walking and Eating day ღ
ღ Singapore Trip ♥ Day 1 # Changed Sentosa ღ
• ไทยเที่ยวไทย ღ กระบี่คลายร้อน •
~Krabi Day3: Walk around~
~Krabi Day2: น้ำตกร้อน vs สระมรกด~
~ Krabi Day1: ทัวร์ 4 เกาะ ~
~ BKK - Krabi Day1 : ~
• Hong Kong ღ Discovery •
::The Last day in HK::
::HongKong Discovery::
::Hello Hongkong::



Comments

Hello there, just became aware of your blog through Google, and found
that it is really informative. I'm gonna watch out for brussels.
I'll be grateful if you continue this in future. Numerous people will be benefited from your writing.
Cheers!
Tayla   
Tue 4 Jul 2017 10:16 [1]
 




Post Comment

Name :
Email :
URL :
Comment :
กรอกข้อมูลก่อนส่ง CAPTCHA Image
Refresh
 






bestview in 1024*768
The best template from http://www.oblog.cn